produktas

Žirnių peptidas

Trumpas aprašymas:

Mažos molekulės aktyvus peptidas, gautas naudojant biosintezės fermentų virškinimo techniką, naudojant žirnių ir žirnių baltymus kaip žaliavas. Žirnių peptidas visiškai išlaiko aminorūgščių žirnių kompozicijas, jame yra 8 būtinos amino rūgštys, kurių žmogaus organizmas pats negali sintetinti, o jų proporcija artima rekomenduojamam FAO / PSO (Jungtinių Tautų ir Pasaulio maisto ir žemės ūkio organizacijos) režimui. Sveikatos organizacija). FDA mano, kad žirniai yra švariausias augalinis produktas ir jis neturi rizikos fondo rizikos. Žirnių peptidas pasižymi gera maistine savybe ir yra perspektyvi ir saugi funkcinė maisto žaliava.


Specifikacija

Srauto diagrama

Taikymas

Pakuotė

Prekės žymos

Iterms Standartinis Testas pagrįstas
Organizacinė forma Vienodi milteliai, minkšti, be pyrago Q / HBJT 0004S-2018
Spalva Balti arba šviesiai geltoni milteliai  
Skonis ir kvapas Pasižymi unikaliu šio produkto skoniu ir kvapu, neturi savito kvapo  
Priemaiša Nėra matomų egzogeninių priemaišų  
smulkumas (g / ml) 100% per sietą, kurio anga yra 0,250 mm —-
Baltymai (% 6,25) ≥80,0 (sausai medžiagai) GB 5009,5
peptidų kiekis (%) ≥70,0 (sausai medžiagai) GB / T22492
Drėgmė (%) ≤7,0 GB 5009.3
Pelenai (%) ≤7,0 GB 5009,4
pH vertė —- —-
Sunkieji metalai (mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (CD) * ≤0.20 GB 5009,15
Bendras bakterijų kiekis (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789.2
Koliforminės (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789.3
Patogeninės bakterijos (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Neigiamas GB 4789.4 、 GB 4789.10

Žirnių peptidų gamybos schema

flow chart

Priedas

Žirnių baltymuose esančios maistinės savybės gali būti naudojamos žmonėms, turintiems tam tikrų trūkumų, arba žmonėms, norintiems praturtinti savo mitybą maistinėmis medžiagomis. Žirniai yra puikus baltymų, angliavandenių, maistinių skaidulų, mineralų, vitaminų ir fitocheminių medžiagų šaltinis. Pavyzdžiui, žirnių baltymai gali subalansuoti suvartojamą geležį, nes joje yra daug geležies.

Dietinis pakaitalas.

Žirnių baltymai gali būti naudojami kaip baltymų pakaitalas tiems, kurie negali vartoti kitų šaltinių, nes jie nėra gauti iš bet kurio iš labiausiai paplitusių alergizuojančių maisto produktų (kviečių, žemės riešutų, kiaušinių, sojos, žuvies, vėžiagyvių, medžio riešutų ir pieno). Jis gali būti naudojamas kepiniuose ar kitose maisto ruošimo programose, norint pakeisti įprastus alergenus. Jis taip pat perdirbamas pramoniniu būdu, sudarant maisto produktus ir alternatyvius baltymus, tokius kaip alternatyvūs mėsos produktai ir ne pieno produktai. Alternatyvų gamintojai yra „Ripple Foods“, gaminantys pieno alternatyvų žirnių pieną. Žirnių baltymai taip pat yra mėsos alternatyvos.

Funkcinis ingredientas

Žirnių baltymai taip pat naudojami kaip nebrangus funkcinis ingredientas maisto gamyboje, siekiant pagerinti maisto produktų maistinę vertę ir tekstūrą. Jie taip pat gali optimizuoti maisto klampumą, emulsinimą, gelinimą, stabilumą ar rišimąsi su riebalais. Pavyzdžiui, žirnių baltymų gebėjimas suformuoti stabilias putas yra svarbi pyragų, suflių, plaktų antpilų, fudžių ir kt. 

su padėklu: 

10 kg / maišas, poli maišelio vidinis, kraft maišo išorinis;

28 maišai / padėklas, 280 kg / padėklas,

2800 kg / 20 pėdų konteineris, 10 padėklų / 20 pėdų konteineris,

be padėklo: 

10 kg / maišas, poli maišelio vidinis, kraft maišo išorinis;

4500 kg / 20 pėdų konteineris

package

Transportavimas ir sandėliavimas

Transportas

Transporto priemonė turi būti švari, higieniška, be kvapo ir taršos;

Gabenimas turi būti apsaugotas nuo lietaus, drėgmės ir saulės spindulių.

Griežtai draudžiama maišyti ir gabenti su toksiškais, kenksmingais, savitais kvapais ir lengvai užterštais daiktais.

Sandėliavimas būklė

Produktas turėtų būti laikomas švariame, vėdinamame, drėgmės nepraleidžiančiame, graužikams ir bekvapiame sandėlyje.

Laikant maistą turėtų būti tam tikras tarpas, pertvara turėtų būti nuo žemės,

Griežtai draudžiama maišyti su toksiškais, kenksmingais, kvapais ar teršalais.

  • Parašykite savo pranešimą čia ir atsiųskite mums