Pramoninė želatina yra polimerinis kolagenas, išgaunamas iš gyvūnų jungiamojo audinio, odos ar kaulų. Ji pasižymi daugybe puikių fizikinių ir cheminių savybių, tokių kaip grįžtamojo gelio susidarymas, sukibimo gebėjimas, paviršiaus aktyvumas ir kt. Ji daugiausia veikia kaip tirštiklis, stabilumas, poliravimas, sukibimas, klijavimas, klijavimas, kohezija, harmonija, kieto vandens gamyba ir kt. Techninė želatina plačiai naudojama įvairiose pramonės šakose, tokiose kaip pramoniniai klijai, želė klijai, degtukai, dažasvydis, pakuotė, popierius, baldai, kartono lakštai, tekstilė, šilkas, spausdinimas ir dažymas, keramika, nafta, chemija, dažai, metalurgijos pramonė, abrazyvinis švitrinis popierius, dirbtiniai vaisiai, kosmetika, plaukų gelis ir kt. Jos klampumas yra labai svarbus, netgi gali būti lemiamas parametras.