Kas yra kolagenas?

Kas yra kolagenas?

Kolagenas yra svarbiausia organizmo statybinė medžiaga ir sudaro maždaug 30 % mūsų organizme esančių baltymų. Kolagenas yra pagrindinis struktūrinis baltymas, užtikrinantis visų mūsų jungiamųjų audinių, įskaitant odą, sausgysles, raiščius, kremzles ir kaulus, sanglaudą, elastingumą ir regeneraciją. Iš esmės kolagenas yra stiprus ir lankstus, jis yra „klijai“, kurie viską laiko kartu. Jis stiprina įvairias kūno struktūras ir odos vientisumą. Mūsų kūne yra daug skirtingų kolageno tipų, tačiau 80–90 procentų jų priklauso I, II arba III tipui, o dauguma jų yra I tipo kolagenas. I tipo kolageno fibrilės pasižymi didžiuliu tempiamuoju stiprumu. Tai reiškia, kad jas galima tempti nelūžtant.

Kas yra kolageno peptidai?

Kolageno peptidai yra maži bioaktyvūs peptidai, gaunami fermentinės kolageno hidrolizės būdu, kitaip tariant, suskaidant molekulinius ryšius tarp atskirų kolageno grandinių į peptidus. Hidrolizės metu maždaug 300–400 kDa dydžio kolageno baltymų fibrilės suskaidomos į mažesnius peptidus, kurių molekulinė masė yra mažesnė nei 5000 Da. Kolageno peptidai taip pat žinomi kaip hidrolizuotas kolagenas arba kolageno hidrolizatas.