Skirtumas tarp kolageno ir kolageno peptido?

Jei ieškojote papildų žarnyno, sąnarių ar odos sveikatai, tikriausiai esate susidūrę su kolageno milteliais ir kolageno peptidų milteliais. Tačiau kuo kolagenas skiriasi nuo kolageno peptidų?
Dažnos formos

 

 

Kolagenas, pagrindinis organizmo tarpląstelinis baltymas, sudaro skaidulinius audinius, įskaitant raiščius, sausgysles ir odos struktūrą. Tačiau ne visas kolagenas yra vienodas; modifikuotas kolagenas, turintis ypatingų privalumų, yra kolageno peptidai.

Kolagenas ir kolageno peptidas

Paprastai esantis želatinos ir kaulų sultinio pavidalu, kolagenas naudojamas daugelio rūšių maisto gaminime.
Kolageno peptidai, puikiai tinkantys greitam įsisavinimui ir patogumui, parduodami miltelių, tablečių ir skysto pavidalo.

Kas yra kolagenas?

Kolagenas yra struktūrinis baltymas, natūraliai gaminamasfibroblastųorganizme. Jis turi:

1. Didelė molekulinė masė (300–400 kDa).
2. Netirpsta vandenyje
   Apie trisdešimt procentų visų žmogaus baltymų sudaro kolagenas – gausiausias baltymas. Tai esminis struktūrinis elementas:

 Oda: Suteikia elastingumo ir stangrumo, o tai sumažina akivaizdžius senėjimo požymius. Jie gali padidinti odos drėgmę, padidinti elastingumą ir sumažinti raukšles.

Kaulai ir sąnariai:Suteikia jėgos ir lankstumo, kurie yra būtini bendram mobilumui. Naudingas kremzlių gijimui, sąnarių diskomforto mažinimui ir kaulų tankio didinimui.

Sausgyslės ir raiščiai: Būtinas sausgyslių ir raiščių ilgaamžiškumui ir sklandžiam judėjimui

Plaukai ir nagai:Skatina jėgą ir vystymąsi, gerina bendrą išvaizdą ir sveikatą. Vartotojai nuolat teigia, kad jų plaukai yra gražesni ir storesni, o nagai – greičiau auga ir stipresni.

Raumenų atsistatymas ir augimas:Praturtinti amino rūgštimis, tokiomis kaip glicinas ir prolinas, jie padeda atkurti raumenų audinį ir palaikyti liesąją raumenų masę.

Žarnyno sveikata: Jie stiprina virškinimą ir gerina žarnyno gleivinės būklę.

Nuo 20-ies vidurio natūrali kolageno gamyba su amžiumi mažėja. Gyvenimo būdo pasirinkimai, įskaitant saulės poveikį, rūkymą ir nesveiką mitybą, gali dar labiau sumažinti kolageno kiekį. Daugelis žmonių vartoja papildus, nes šis sumažėjimas gali sukelti tipinius senėjimo simptomus, įskaitant raukšles, sąnarių skausmą ir nusilpusius plaukus bei nagus.
Daugelis griebiasi kolageno papildų, kad atkurtų tai, kas prarasta laikui bėgant.

Kolageno peptidai: suskaidyta kolageno forma

Reguliuojamai fermentiškai skaidant kolageno grandines, hidrolizuojamas kolagenas arba kolageno peptidai, t. y. didelės baltymų molekulės suskaidomos į mažesnius peptidus, lengviau virškinamas aminorūgščių grandines. Ši procedūra pagerina virškinimą ir absorbciją, todėl kolageno peptidai yra rekomenduojama maisto papildų forma.
Šis mechanizmas ne tik skaido Bonds aminorūgštis, bet ir sumažina molekulinę masę iki maždaug 5000 Da; sukuria mažyčius peptidus, kurie yra lengvai virškinami ir tirpsta vandenyje.

Pagrindiniai kolageno ir kolageno peptidų skirtumai

Molekulinis dydis:Tai dideli baltymai. Mažesni ir lengviau įsisavinami nei kolageno molekulės, visos kolageno molekulės, kolageno peptidai.
Kolageno molekulinė masė svyruoja nuo 300 iki 400 kDa; jo peptidai yra maždaug 5000 kDa arba trumpesni peptidai.

Virškinamumas: Dėl mažesnio dydžio kolageno peptidai yra lengviau suskaidomi. Net jei kolageną sunkiau pasisavinti,

Tirpumas:Gali sunkiai tirpti skysčiuose. Skirtingai nuo kai kurių kolageno rūšių, kurios gerai tirpsta karštuose arba šaltuose skysčiuose, kolageno peptidai lengvai tirpsta tiek karštuose, tiek šaltuose skysčiuose, todėl jie yra labai universalūs.

Biologinis prieinamumas:Nors kolagenas sumažina biologinį prieinamumą, ribotą absorbciją ir sunkiai virškinamą, hidrolizacijos procesas padidina kolageno peptidų biologinį prieinamumą, todėl organizmas gali juos efektyviau panaudoti.

Dažniausios formos:Želatina, kaulų sultinys; kolageno pavyzdžiai yra nepažeistos baltymų grandinės; milteliai, kapsulės; skysčiai yra kolageno peptidų pavyzdžiai; iš anksto suvirškinti, maži peptidai.

Naudojimas:Kolagenas yra mažiau paplitęs dėl mažo efektyvumo ir naudojamas kaulų transplantatams, žaizdų priežiūrai; pageidaujamas odos, sąnarių, raumenų ir maisto papildams, funkciniams maisto produktams, sportinei mitybai.
Skonis / tekstūra: kolagenas gali sulipti; aitrus skonis, kol kolageno peptidai lengvai susimaišo; neutralus skonis

Gamyba:Nors kolageno peptidai gaminami fermentinės hidrolizės būdu, kolageną natūraliai gamina fibroblastai.

 

 

Kodėl kolageno peptidai pranoksta tradicinį kolageną

 Geresnis sugėrimas:Kolageno peptidai pasiekia kraują greičiau nei pilnas kolagenas, kad palaikytų kolageno gamybą, todėl išvengiama šio baltymo sukeliamų virškinimo problemų.

Odos sveikatos gerinimas: Tyrimai sieja kolageno peptidus, kurie stimuliuoja fibroblastus – kolageną gaminančias ląsteles – su padidėjusiu odos elastingumu, drėkinimu ir mažesniu raukšlių skaičiumi.

Sąnarių ir raumenų palaikymas: Reguliarus vartojimas kartu su mankšta gali padėti kovoti su su amžiumi susijusiu raumenų retėjimu (sarkopenija) ir palengvinti osteoartrito sukeltą diskomfortą.

Širdies ir kaulų nauda:Nauji tyrimai rodo, kad peptidai padeda išlaikyti kaulų tankį ir arterijų sveikatą.

• Jie nesuformuoja geliacijos ir lengvai susilieja su skysčiais, skirtingai nei želatina (50 kDa).
• Trumpųjų grandinių bioaktyvūs peptidai pagerino įsisavinimą
• Idealiai tinka funkciniams gėrimams, nes tirpsta šaltame vandenyje.
• Puikiai virškinamas, didinantis biologinį prieinamumą
• Žalias kolagenas nėra veiksmingas mitybos požiūriu, nes jis netirpsta vandenyje ir nėra lengvai virškinamas.
• Kadangi kolageno peptidų milteliai yra iš anksto suvirškinti, organizmas juos efektyviau pasisavina, todėl dauguma maisto papildų juos renkasi.

Gamyba: kaip kolagenas tampa bioaktyviais peptidais

1. Pokytį sukelia dalinė kolageno hidrolizė į mažesnius gabalėlius.
2. Fermentinės hidrolizės būdu suskaidykite ilgas kolageno grandines į trumpos grandinės peptidus
3. Kontroliuojama sintezė garantuoja idealų peptidų profilį, kurio vidutinė molekulinė masė yra apie 5000 Da.

Palyginimui, želatina – iš dalies hidrolizuota forma – turi didesnę molekulinę masę (~50 kDa) ir ne taip lengvai ištirpsta.

 

 

Ar kolageno peptidai jums naudingi?

Žinoma! Tyrimai rodo daug kolageno peptidų naudos sveikatai:

Palaiko odos sveikatą

Odos sveikatos tyrimai rodo, kad kolageno peptidai gali:

✔ Padidina odos elastingumą ir mažina raukšles.

✔ Padidinkite drėgmę, kad oda būtų putlesnė;

✔ Skatina žaizdų gijimą ir mažina randų susidarymą

Stiprina kaulus ir sąnarius

Artritu sergantiems žmonėms kolageno peptidai gali padėti sumažinti sąnarių diskomfortą; kitiems jie gali pagerinti kaulų tankį, taip sumažinant lūžių riziką; sportininkams jie gali skatinti kremzlių gijimą.

Padeda raumenų vystymuisi ir atstatymui

Kolagenas palaiko liesosios raumenų masės augimą, ypač kai tai susiję su fiziniu krūviu; jame gausu glicino ir prolino, kurie padeda atkurti raumenų audinį po fizinio krūvio.

Skatina žarnyno sveikatą

Kolageno peptidai gali padėti esant žarnyno pralaidumui, stiprindami žarnyno gleivinę; jie taip pat palaiko skrandžio rūgšties gamybą, taip pagerindami virškinimą.

Skatina nagų ir plaukų augimą. 

Daugelis vartotojų pastebi plonesnius, sveikesnius plaukus, mažiau lūžinėjančius ir stipresnius, greičiau augančius nagus.

Atkuria kolageno netekimą, todėl sumažina akivaizdžius senėjimo simptomus. 7. Universalumas: Nekeisdamas skonio, lengvai dedamas į kavą, kokteilius ar kepinius. Saugumas yra svarbiausia. Paprastai toleruojamas be jokio šalutinio poveikio.

 

Kurį rinktis: kolageno miltelius ar kolageno peptidų miltelius?

• Jei pastaruoju metu naršėte maisto papildų lentynose, tikriausiai teko matyti kolageno ir peptidų miltelių, parduodamų dėl senėjimą stabdančio poveikio, sąnarių sveikatos ir gražios odos. Tačiau kurie iš jų duoda geriausių rezultatų? Kuo jie skiriasi?
• Dėl savo tirpumo ir biologinio prieinamumo kolageno peptidų milteliai yra tinkamas pasirinkimas norint lanksčio, greitai įsisavinamo maisto papildo. Jie yra biologiškai labiau prieinami ir gerai susimaišo su vandeniu, kokteiliais ar kavoje, nesudarydami gumulėlių.
• Nors įprasti kolageno milteliai, kaip ir želatina, geriau tinka maisto gaminimui (pvz., saldainiams ir sriuboms), jie ne taip gerai tirpsta šaltuose gėrimuose. Kulinarijoje, kur norima gelio susidarymo, pavyzdžiui, saldainiuose ar sriubose, kolageno milteliai yra kaip tik tinkamas pasirinkimas. Hidrolizė skaido baltymus į mažesnius, bioaktyvius peptidus, kuriuos organizmas efektyviau pasisavina.

 

• Jei siekiate odos sveikatos, sąnarių judrumo ar raumenų išlaikymo, kolageno peptidų milteliai yra akivaizdus veiksmingumo nugalėtojas. Ieškantiems pilno baltymo papildų tradiciniai kolageno milteliai vis tiek gali atrodyti patrauklūs, net jei sumažėjęs biologinis prieinamumas riboja jų poveikį. Ieškokite hidrolizuotų kolageno peptidų (I ir III tipo odai, II tipo sąnariams) ir derinkite juos su vitaminu C, kad paskatintumėte kolageno susidarymą.

 

 

Kaip naudoti kolageno peptidus

• Pabandykite įmaišyti į savo rytinę arbatą, kavą ar kokteilį.
• Įdėkite į jogurtą arba košę.
• Įmaišykite į kokteilius ar baltymų kokteilius; sriubos puikiai tinka greitam maistinių medžiagų papildymui.

Bioaktyvios mitybos ateitis

Naujos kartos kolageno ir peptidų formulės, kurios maksimaliai padidina biologinį prieinamumą ir specifinę naudą sveikatai, keičia maisto papildų rinką.

• Naujoji fermentinė hidrolizė dabar sukuria itin mažos molekulinės masės peptidus (
• Išmanios kolageno tiekimo sistemos, kuriose peptidai yra įdėti į liposomas arba nanodaleles, siekiant išvengti skrandžio rūgšties skaidymo ir 300 % pagerinti veiksmingumą, yra revoliucinė pažanga. Tyrėjai taip pat tiria iš jūrinės kilmės kolageno peptidus su skirtingais aminorūgščių modeliais, kurie du kartus greičiau nei iš galvijų gaunamo kolageno padidina žmogaus kolageno gamybą.
• Didžiausias žingsnis yra funkciškai aktyvūs peptidai, kai išskiriamos tam tikros sekos, tokios kaip Gly-Pro-Hyp, siekiant sukelti tikslias biologines reakcijas. Apsvarstykite „odai specifinį“ peptidą, kuris padidintų fibroblastų aktyvumą odos audiniuose. Įmonės juos derina su probiotikais ir postbiotikais, kad sukurtų dvigubo poveikio tabletes, kurios skatina kolageno sintezę ir žarnyno sveikatą.
• Kolageno stebėjimas realiuoju laiku naudojant nešiojamąją technologiją, kuri keičia peptidų dozes pagal naudotojų biomarkerių duomenis, yra ateities kryptis. DNR personalizuoti peptidų mišiniai, tobulėjant nutrigenomikai, šiandieninius „vienodo dydžio visiems“ kolageno miltelius pavers beverčiais. Šie pokyčiai privers permąstyti mūsų požiūrį į aktyvaus senėjimo priemones ir grožį iš vidaus.

 

Ar kolageno peptidai verti savo kainos?

Kolageno peptidai yra puikus jūsų režimo papildymas, jei norite greitesnio gijimo, geresnės žarnyno sveikatos, stipresnių sąnarių ir gražesnės odos. Jie yra vieni stipriausių kolageno papildų rinkoje, lengvai absorbuojami ir kliniškai palaikomi.

Ar norėtumėte išbandyti kolageno peptidus? Ieškokite aukščiausios kokybės hidrolizuotų kolageno peptidų miltelių iš patikimų gamintojų, kad padidintumėte jų naudą.