Vištienos kolageno savybės

Vištienos kolagenas yra pagrindinis tarpląstelinės matricos baltymas. Atsižvelgiant į galimą šių bioaktyviųjų junginių priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį, didėja susidomėjimas kolageno kilmės peptidų ir peptidais praturtintų kolageno hidrolizatų naudojimu odos sveikatai dėl jų imunomoduliacinio, antioksidacinio ir proliferacinio poveikio odos fibroblastams. Tačiau ne visi hidrolizatai yra vienodai veiksmingi darant teigiamą poveikį; todėl reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant nustatyti veiksnius, kurie pagerina tokių preparatų terapinį pritaikomumą. Mes naudojome skirtingas fermentines sąlygas, kad gautume daug skirtingų kolageno hidrolizatų su skirtingais peptidų profiliais. Mes nustatėme, kad naudojant du, o ne vieną fermentą hidrolizei, gaunamas didesnis mažos molekulinės masės peptidų kiekis, todėl pagerėja bioaktyvios savybės. Šių hidrolizatų tyrimas su žmogaus odos fibroblastais parodė skirtingą poveikį uždegiminiams pokyčiams, oksidaciniam stresui, I tipo kolageno sintezei ir ląstelių proliferacijai. Mūsų išvados rodo, kad skirtingos fermentinės sąlygos veikia hidrolizatų peptidų profilį ir skirtingai reguliuoja jų biologinį aktyvumą bei galimą apsauginį atsaką į odos fibroblastus.

Tinkama II tipo kolageno dozė priklauso nuo kelių veiksnių, tokių kaip vartotojo amžius, sveikata ir keletas kitų būklių. Vištienos kolagenas taip pat sudėtyje turi cheminių medžiagų chondroitino ir gliukozamino, kurie gali padėti atkurti kremzles.