Pirmaujantis grynos želatinos miltelių gamintojas Kinijoje - maistinės kokybės želatina - „Yasin“ gamykla ir gamintojai

Pirmaujantis grynos želatinos miltelių gamintojas – maistinė želatina – „Yasin“

Produkto informacija

Produkto žymės

Susijęs vaizdo įrašas

Atsiliepimai (2)

Aukščiausia kokybė – svarbiausia, o „Consumer Supreme“ yra mūsų gairės, siekiant teikti geriausias paslaugas savo klientams. Šiuo metu dedame visas pastangas, kad taptume vienais geriausių eksportuotojų mūsų regione, jog patenkintume daugiau klientų poreikių.Geriausi kolageno produktai,Želatinos kaina,Geriausias kolagenas rinkojeSparčiai vystomės, o mūsų klientai atvyksta iš Europos, Jungtinių Amerikos Valstijų, Afrikos ir viso pasaulio. Kviečiame apsilankyti mūsų gamykloje ir pasveikinti jūsų užsakymą, jei turite klausimų, nedvejodami susisiekite su mumis!

Pirmaujantis grynos želatinos miltelių gamintojas - maistinė želatina - „Yasin“ išsami informacija:

Paraiška

Konditerijos gaminiai

Saldainiai paprastai gaminami iš cukraus, kukurūzų sirupo ir vandens pagrindo. Į šį pagrindą pridedama skonio, spalvos ir tekstūros modifikatorių. Želatina plačiai naudojama saldumynuose, nes ji putoja, sustingsta arba sukietėja į gabalėlį, kuris lėtai tirpsta arba tirpsta burnoje.

Tokiuose saldumynuose kaip guminukai yra gana didelis želatinos procentas. Šie saldainiai tirpsta lėčiau, todėl ilgiau išlieka skanūs ir skonis sušvelnėja.

Želatina naudojama plaktuose saldumynuose, tokiuose kaip zefyrai, kur ji padeda sumažinti sirupo paviršiaus įtempimą, stabilizuoti putas padidinus klampumą, sustingdyti putas per želatiną ir užkirsti kelią cukraus kristalizacijai.

Želatina naudojama putojančiuose konditerijos gaminiuose 2–7 % kiekio, priklausomai nuo norimos tekstūros. Guminukams naudojama apie 7 % 200–275 „Bloom“ želatinos. Zefyrų gamintojai paprastai naudoja 2,5 % 250 „Bloom“ A tipo želatinos.

	Funkcija	Žydėti	Tipas *	Klampumas	Dozavimas (cp)
Konditerijos gaminiai
Želatinos dervos	stingdiklis tekstūra elastingumas	180–260	A/B	žemas-aukštas	6–10 %
Vyno guminukai (želatina + krakmolas)	stingdiklis tekstūra elastingumas	100–180	A/B	žemas-vidutinis	2–6 %
Kramtomi saldainiai (vaisių kramtukai, irisai)	aeracija kramtymas	100–150	A/B	vidutinio-aukšto	0,5–3 %
Zefyrai (nusodintas arba ekstruduotas)	aeracija stabilizavimas stingdiklis	200–260	A/B	vidutinio-aukšto	2–5 %
Nuga	kramtymas	100–150	A/B	vidutinio-aukšto	0,2–1,5 %
Saldymedis	stingdiklis tekstūra elastingumas	120–220	A/B	žemas-vidutinis	3–8 %
Danga (kramtomoji guma – dražė)	plėvelės formavimas įrišimas	120–150	A/B	vidutinio-aukšto	0,2–1 %

Pieno produktai ir desertai

Želatinos desertų ištakos siekia 1845 m., kai JAV buvo išduotas patentas „nešiojamai želatinai“ naudoti desertuose. Želatinos desertai išlieka populiarūs: dabartinė JAV želatinos desertų rinka viršija 100 milijonų svarų sterlingų per metus.

Šiandieniniai vartotojai rūpinasi suvartojamų kalorijų kiekiu. Įprasti želatinos desertai yra lengvai paruošiami, malonaus skonio, maistingi, siūlomi įvairių skonių ir turi tik 80 kalorijų pusėje puodelio. Becukriai desertai turi tik aštuonias kalorijas vienoje porcijoje.

Buferinės druskos naudojamos norint palaikyti tinkamą pH, reikalingą skoniui ir stingimui. Istoriškai nedidelis kiekis druskos buvo dedamas kaip skonio stipriklis.

Želatinos desertus galima gaminti naudojant A arba B tipo želatiną, kurios Bloomo laipsnis yra nuo 175 iki 275. Kuo didesnis Bloomo laipsnis, tuo mažiau želatinos reikia tinkamam sukietėjimui (pvz., 275 Bloomo želatinai reikės apie 1,3 % želatinos, o 175 Bloomo želatinai reikės 2,0 %, kad gautųsi toks pat sukietėjimas). Galima naudoti ir kitus saldiklius, išskyrus sacharozę.

	Funkcija		Žydėti	Tipas *	Klampumas	Dozavimas (cp)
Pieno produktai ir desertai
Želatinos desertas		stingdiklis tekstūra	180–260	A/B	vidutinio-aukšto	1,5–3 %
Jogurtas		apsaugo nuo sinerezės tekstūra tirštiklis, stingdiklis	200–250	A/B	vidutinio-aukšto	0,2–1 %
Gazuoti desertai (putėsių rūšys)		stabilizavimas tekstūra aeracija	180–240	A/B	vidutinio-aukšto	0,3–2 %
Pudingai ir kremai		tekstūra tirštiklis / stingdiklis	200–240	A/B	vidutinio-aukšto	0,2–2 %
Minkštas ir lydytas sūris		tekstūra stabilizavimas	180–240	A/B	vidutinio-aukšto	0,1–0,3 %
Ledai		tekstūra stabilizavimas	120–160	A/B	žemas-vidutinis	0,2–1,0 %
Glajus		tirštiklis / stingdiklis	220–280	A/B	vidutinio-aukšto	0,5–1,0 %

Mėsa ir žuvis

Želatina naudojama drebučiams, sūriams, padažams, vištienos suktinukams, glazūruotiems ir konservuotiems kumpiams bei visų rūšių mėsos gaminiams drebučiuose sutvirtinti. Želatina sugeria mėsos sultis ir suteikia gaminiams formą bei struktūrą, kurie kitaip suirtų. Įprastas naudojimo kiekis svyruoja nuo 1 iki 5 %, priklausomai nuo mėsos rūšies, sultinio kiekio, želatinos ir norimos galutinio produkto tekstūros.

	Funkcija	Žydėti	Tipas *		Klampumas	Dozavimas (cp)
Mėsa ir žuvis
Kumpiai	mėsos rišimas	200–250	A/B	vidutinis		QS
Drebučiai	stingdiklis tekstūra	150–280	A/B	vidutinio-aukšto		3,5–18 %
Konservuota mėsa	tekstūra	250–280	A/B	vidutinio-aukšto		1,5–3 %
Sūdyta jautiena	mėsos rišimas	250–280	A/B	vidutinio-aukšto		1,5–3 %
Pyragai (paštetai)	dengianti stabilizavimas	180–250	A/B	vidutinio-aukšto		1,3–3 %
Šaldyta virta mėsa	mėsos rišimas	200–240	B.	vidutinio-aukšto		0,5–3 %

Vyno ir sulčių skaidrinimas

Veikdama kaip koaguliantas, želatina gali būti naudojama priemaišoms nusodinti gaminant vyną, alų, sidrą ir sultis. Ji turi neribotą galiojimo laiką sausoje formoje, lengvą naudojimą, greitą paruošimą ir puikų skaidrumą.

Funkcija

Žydėti

Tipas *

Klampumas

Dozavimas

(cp)

Vyno ir sulčių skalbimas

paaiškinimas

80–120

A/B

žemas-vidutinis

5–15 g/hl

Specifikacija

Maistinė želatina
Fizikiniai ir cheminiai elementai
Želė stiprumas	Žydėti	140–300 žydėjimo
Klampumas (6,67 % 60 °C)	mpa.s	2,5–4,0
Klampumo suskirstymas	%	≤10,0
Drėgmė	%	≤14,0
Skaidrumas	mm	≥450
Pralaidumas 450 nm	%	≥30
620 nm	%	≥50
Pelenai	%	≤2,0
Sieros dioksidas	mg/kg	≤30
Vandenilio peroksidas	mg/kg	≤10
Vandenyje netirpus	%	≤0,2
Sunkus protinis	mg/kg	≤1,5
Arsenas	mg/kg	≤1,0
Chromas	mg/kg	≤2,0
Mikrobiniai elementai
Bendras bakterijų skaičius	KSV/g	≤10000
E. coli	MPN/g	≤3,0
Salmonelė		Neigiamas

Srauto diagrama

Paketas

Daugiausia 25 kg/maiše.

1. Vienas polietileno maišelis viduje, du austi maišeliai išorėje.

2. Vienas polietileno maišelis viduje, Kraft maišelis išorėje.

3. Pagal kliento reikalavimus.

Pakrovimo galimybė:

1. su padėklu: 12 m 20 pėdų konteineriui, 24 m 40 pėdų konteineriui

2. be padėklo: 8–15 tinklelių. Želatina: 17 ml.

Daugiau nei 20 tinklelio želatina: 20 Mts

Sandėliavimas

Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje, vėsioje, sausoje, vėdinamoje vietoje.

Laikyti GMP švarioje vietoje, gerai kontroliuojant santykinę drėgmę 45–65 % ribose, 10–20 °C temperatūroje. Tinkamai reguliuokite temperatūrą ir drėgmę sandėlio viduje, reguliuodami vėdinimo, vėsinimo ir sausinimo įrenginius.

Produkto detalių nuotraukos:

Susijęs produkto vadovas:

Gerai valdoma įranga, kvalifikuoti pajamų darbuotojai ir aukščiausios kokybės garantinio aptarnavimo įmonės; Mes taip pat esame vieningi didžiuliai artimieji, kiekvienas, atkakliai siekiantis organizacijos, pasižymi „suvienijimo, ryžto ir tolerancijos“ privalumais, esame pirmaujantis grynos želatinos miltelių – maistinės želatinos – Jasino gamintojas. Produktas bus tiekiamas visame pasaulyje, pavyzdžiui: Kolumbijoje, Durbane, Ispanijoje. Bėgant metams, teikdami aukštos kokybės sprendimus, aukščiausios klasės aptarnavimą ir itin mažas kainas, pelnėme klientų pasitikėjimą ir palankumą. Šiandien mūsų produktai parduodami visoje šalies viduje ir užsienyje. Dėkojame už nuolatinių ir naujų klientų palaikymą. Siūlome aukštos kokybės produktus ir konkurencingą kainą, sveikiname nuolatinius ir naujus klientus bendradarbiauti su mumis!

Kepėjų želatinos milteliai